{"id":698,"date":"2026-10-01T21:01:55","date_gmt":"2026-10-01T21:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/hebergements\/ventes-hospices-beaune\/"},"modified":"2026-10-13T10:41:38","modified_gmt":"2026-10-13T10:41:38","slug":"ventes-hospices-beaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/hebergements\/ventes-hospices-beaune\/","title":{"rendered":"Plong\u00e9e au c\u0153ur des l\u00e9gendaires ventes aux ench\u00e8res des Hospices de Beaune"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La <strong>166e Vente des Vins des Hospices de Beaune<\/strong> est annonc\u00e9e le dimanche 15 novembre 2026 \u00e0 14 h 30, sous les Halles de Beaune.<\/li><li>Cette vente aux ench\u00e8res de charit\u00e9 prolonge une tradition institu\u00e9e en 1859 et finance les Hospices civils, leurs h\u00f4pitaux, leurs Ehpad et une part de leur patrimoine.<\/li><li>Le domaine viticole des Hospices exploite environ <strong>60 hectares<\/strong> et propose 53 cuv\u00e9es, issues principalement de pinot noir et de chardonnay.<\/li><li>Le week-end des Trois Glorieuses attire les amateurs de vin, mais aussi les visiteurs venus d\u00e9couvrir l\u2019H\u00f4tel-Dieu, le patrimoine m\u00e9di\u00e9val et la culture bourguignonne.<\/li><li>Pour une escapade de deux nuits, Beaune se rejoint en environ 2 h 15 depuis Paris par le TGV jusqu\u2019\u00e0 Dijon puis TER, ou en 3 h 15 \u00e0 3 h 45 par la route selon le trafic.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/hebergements\/ventes-hospices-beaune\/#Vente_aux_encheres_des_Hospices_de_Beaune_2026_un_rendez-vous_de_charite_sous_les_Halles\" >Vente aux ench\u00e8res des Hospices de Beaune 2026 : un rendez-vous de charit\u00e9 sous les Halles<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/hebergements\/ventes-hospices-beaune\/#Hospices_de_Beaune_comprendre_le_domaine_viticole_derriere_les_grands_crus\" >Hospices de Beaune : comprendre le domaine viticole derri\u00e8re les grands crus<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/hebergements\/ventes-hospices-beaune\/#Visiter_lHotel-Dieu_de_Beaune_patrimoine_soins_et_culture_medievale\" >Visiter l\u2019H\u00f4tel-Dieu de Beaune : patrimoine, soins et culture m\u00e9di\u00e9vale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/hebergements\/ventes-hospices-beaune\/#Trois_Glorieuses_a_Beaune_organiser_un_week-end_autour_du_vin_sans_payer_trop_cher\" >Trois Glorieuses \u00e0 Beaune : organiser un week-end autour du vin sans payer trop cher<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/hebergements\/ventes-hospices-beaune\/#Acheter_un_millesime_des_Hospices_de_Beaune_budget_collection_et_points_de_vigilance\" >Acheter un mill\u00e9sime des Hospices de Beaune : budget, collection et points de vigilance<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vente_aux_encheres_des_Hospices_de_Beaune_2026_un_rendez-vous_de_charite_sous_les_Halles\"><\/span>Vente aux ench\u00e8res des Hospices de Beaune 2026 : un rendez-vous de charit\u00e9 sous les Halles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le troisi\u00e8me week-end de novembre transforme Beaune en ville tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9e. Les r\u00e9servations d\u2019h\u00f4tel montent vite, les restaurants affichent complet et les rues du centre accueillent d\u00e9gustations, animations et visiteurs venus de toute la Bourgogne. Pour 2026, la vente est programm\u00e9e le <strong>dimanche 15 novembre \u00e0 14 h 30<\/strong>, sous les Halles de Beaune.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette date s\u2019inscrit dans les Trois Glorieuses, trois journ\u00e9es o\u00f9 le vin donne le rythme sans r\u00e9duire la ville \u00e0 une simple foire commerciale. La Vente des Vins rassemble n\u00e9gociants, acheteurs professionnels, collectionneurs, importateurs et curieux. Elle reste toutefois une op\u00e9ration de charit\u00e9 avant d\u2019\u00eatre un spectacle de prestige.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formule existe depuis 1859, lorsque Joseph P\u00e9tasse, alors \u00e9conome des Hospices, met en place cette vente publique. Le principe est direct. Les vignes donn\u00e9es \u00e0 l\u2019institution au fil des si\u00e8cles produisent un mill\u00e9sime vendu aux ench\u00e8res, puis les b\u00e9n\u00e9fices servent la mission hospitali\u00e8re des Hospices civils de Beaune.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le commissaire-priseur de Sotheby\u2019s Wine conduit les ench\u00e8res. Les lots ne correspondent pas \u00e0 quelques bouteilles pr\u00eates \u00e0 ouvrir le soir m\u00eame, mais \u00e0 des pi\u00e8ces de vin \u00e9lev\u00e9es ensuite par les acheteurs ou par les maisons partenaires. Une pi\u00e8ce bourguignonne contient <strong>228 litres, soit environ 300 bouteilles de 75 cl<\/strong>, selon le format retenu au moment de la mise en bouteilles.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La pi\u00e8ce de charit\u00e9 et la tension de la salle<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le moment le plus suivi est celui de la pi\u00e8ce de charit\u00e9, aussi appel\u00e9e pi\u00e8ce des pr\u00e9sidents. Elle est mise en avant pour soutenir une ou plusieurs associations d\u00e9sign\u00e9es pour l\u2019\u00e9dition. Son adjudication attire une attention comparable \u00e0 celle d\u2019un lot rare dans une vente d\u2019art : l\u2019objet est connu, la cause est lisible, et le prix final devient un signal adress\u00e9 au monde du vin.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les ench\u00e8res \u00e0 la bougie donnent \u00e0 cette s\u00e9quence un rythme particulier. Tant que la flamme br\u00fble, une surench\u00e8re reste possible. Ce m\u00e9canisme ancien demande de garder son calme, surtout pour les acheteurs qui d\u00e9couvrent que le prix annonc\u00e9 porte sur le f\u00fbt et ne comprend pas automatiquement l\u2019ensemble des d\u00e9penses \u00e0 venir.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le record souvent cit\u00e9 remonte \u00e0 la 162e \u00e9dition, organis\u00e9e en 2022. Cette vente avait atteint pr\u00e8s de <strong>31 millions d\u2019euros<\/strong> de recettes et la pi\u00e8ce des pr\u00e9sidents, un Corton grand cru, avait \u00e9t\u00e9 adjug\u00e9e 810 000 euros. Cette somme exceptionnelle devait \u00eatre r\u00e9partie entre les associations soutenues, tandis que le produit des autres lots revenait aux structures des Hospices.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Rep\u00e8re pratique<\/th>\n<th>Ce qu\u2019il signifie pour le visiteur<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Date annonc\u00e9e<\/td>\n<td>Dimanche 15 novembre 2026, \u00e0 14 h 30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lieu<\/td>\n<td>Halles de Beaune, au centre-ville<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Format vendu<\/td>\n<td>Pi\u00e8ces de 228 litres, puis parfois fractions propos\u00e9es par des maisons de n\u00e9goce<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Finalit\u00e9<\/td>\n<td>Financement hospitalier, m\u00e9dico-social, patrimonial et associations li\u00e9es \u00e0 la pi\u00e8ce de charit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Profil adapt\u00e9<\/td>\n<td>Amateurs de culture viticole, collectionneurs avertis, visiteurs de week-end<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assister \u00e0 la vente ne signifie donc pas qu\u2019il faut acheter. Pour la plupart des voyageurs, le bon usage du week-end consiste \u00e0 observer l\u2019\u00e9v\u00e9nement, visiter l\u2019H\u00f4tel-Dieu et choisir une d\u00e9gustation encadr\u00e9e chez un caviste ou un domaine. La salle raconte la puissance \u00e9conomique du vignoble, mais les rues de Beaune racontent mieux son ancrage local.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large hermes-incontent hermes-incontent-797\"><img width=\"1024\" height=\"409\" src=\"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/plongee-au-coeur-des-legendaires-ventes-illustration-1024x409.jpg\" class=\"wp-image-797\" alt=\"Illustration de d\u00e9tail sur le sujet : Plong\u00e9e au c\u0153ur des l\u00e9gendaires ventes aux ench\u00e8res des Hospices de Beaune\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/plongee-au-coeur-des-legendaires-ventes-illustration-1024x409.jpg 1024w, https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/plongee-au-coeur-des-legendaires-ventes-illustration-300x120.jpg 300w, https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/plongee-au-coeur-des-legendaires-ventes-illustration-768x307.jpg 768w, https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/plongee-au-coeur-des-legendaires-ventes-illustration-1536x614.jpg 1536w, https:\/\/lesrainettes.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/plongee-au-coeur-des-legendaires-ventes-illustration.jpg 1983w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hospices_de_Beaune_comprendre_le_domaine_viticole_derriere_les_grands_crus\"><\/span>Hospices de Beaune : comprendre le domaine viticole derri\u00e8re les grands crus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les Hospices de Beaune ne poss\u00e8dent pas un vignoble d\u00e9coratif attach\u00e9 \u00e0 un monument c\u00e9l\u00e8bre. Le domaine viticole constitue l\u2019une des bases financi\u00e8res de l\u2019institution. Ses parcelles proviennent de donations anciennes, parfois consenties par des familles bourguignonnes souhaitant associer leur nom \u00e0 une \u0153uvre de soin et de charit\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le domaine couvre environ <strong>60 hectares de vignes<\/strong>. Il produit 53 cuv\u00e9es historiques, avec 33 cuv\u00e9es rouges issues du pinot noir et 17 cuv\u00e9es blanches issues du chardonnay, auxquelles s\u2019ajoutent des r\u00e9f\u00e9rences particuli\u00e8res selon les appellations. Ces volumes restent limit\u00e9s au regard de la demande internationale, ce qui explique l\u2019attention port\u00e9e \u00e0 chaque mill\u00e9sime.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les parcelles se situent dans plusieurs appellations reconnues de la C\u00f4te de Beaune et de la C\u00f4te de Nuits. On trouve des premiers crus, des grands crus et des appellations villages. Cette diversit\u00e9 compte davantage que le prestige d\u2019un seul nom, car elle permet de comprendre les \u00e9carts entre exposition, sol, altitude et style de vinification.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un vin encore jeune au moment de l\u2019adjudication<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vin vendu en novembre n\u2019est pas un flacon achev\u00e9. Il vient tout juste d\u2019\u00eatre \u00e9labor\u00e9 apr\u00e8s les vendanges et commence son \u00e9levage. L\u2019acheteur choisit ensuite un n\u00e9gociant-\u00e9leveur agr\u00e9\u00e9, charg\u00e9 de suivre le vin jusqu\u2019\u00e0 la mise en bouteille. Il faut donc ajouter au montant remport\u00e9 les frais d\u2019\u00e9levage, de conditionnement, de transport, les taxes \u00e9ventuelles et la marge de l\u2019op\u00e9rateur.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les particuliers qui souhaitent participer ont int\u00e9r\u00eat \u00e0 passer par une maison de n\u00e9goce proposant des fractions de pi\u00e8ce. Acheter une caisse ou quelques bouteilles permet d\u2019acc\u00e9der \u00e0 cette tradition sans financer seul 228 litres. Comptez souvent plusieurs centaines d\u2019euros pour une allocation limit\u00e9e sur des cuv\u00e9es demand\u00e9es, avec un tarif qui d\u00e9pend du r\u00e9sultat de l\u2019adjudication et de l\u2019appellation.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette approche convient aux amateurs qui acceptent d\u2019attendre. Entre l\u2019achat du f\u00fbt et la r\u00e9ception des bouteilles, il faut g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9voir un d\u00e9lai d\u2019\u00e9levage de douze \u00e0 dix-huit mois, parfois davantage. Pour un cadeau imm\u00e9diat ou un d\u00eener pr\u00e9vu dans les semaines suivantes, une bouteille d\u00e9j\u00e0 commercialis\u00e9e chez un caviste reste un choix plus r\u00e9aliste.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Vin: les ench\u00e8res des Hospices de Beaune battent de nouveaux records | AFP\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EtVcV30bEB0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La conduite du vignoble est suivie depuis 2015 par Ludivine Griveau, r\u00e9gisseuse du domaine, avec une \u00e9quipe d\u2019environ 23 salari\u00e9s. Les pratiques annonc\u00e9es \u00e9cartent les pesticides et produits phytosanitaires de synth\u00e8se. Cela ne dispense pas le visiteur de v\u00e9rifier les informations de chaque mill\u00e9sime, car les conditions climatiques, la pression des maladies et les choix d\u2019\u00e9levage influencent n\u00e9cessairement le r\u00e9sultat final.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mot \u00ab climat \u00bb, en Bourgogne, ne d\u00e9signe pas la m\u00e9t\u00e9o. Il d\u00e9crit une parcelle pr\u00e9cis\u00e9ment d\u00e9limit\u00e9e, dot\u00e9e d\u2019un sol, d\u2019une exposition et d\u2019une histoire propres. La culture de ces climats est inscrite au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO depuis 2015. Une m\u00eame commune peut donc offrir des expressions tr\u00e8s diff\u00e9rentes du pinot noir \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres d\u2019\u00e9cart.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Une pi\u00e8ce enti\u00e8re s\u2019adresse surtout aux acheteurs organis\u00e9s, capables de g\u00e9rer l\u2019\u00e9levage et la r\u00e9partition des bouteilles.<\/li><li>Une fraction de pi\u00e8ce convient \u00e0 un groupe d\u2019amis ou \u00e0 une entreprise qui accepte un budget partag\u00e9 et un d\u00e9lai de livraison.<\/li><li>Une bouteille d\u2019un mill\u00e9sime ant\u00e9rieur est plus adapt\u00e9e \u00e0 un s\u00e9jour court, car elle peut \u00eatre achet\u00e9e et d\u00e9gust\u00e9e sans attendre.<\/li><li>Une d\u00e9gustation comment\u00e9e permet de comparer plusieurs appellations sans prendre le risque financier d\u2019une adjudication.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le prestige d\u2019un lot ne remplace jamais une lecture pr\u00e9cise de l\u2019appellation, du n\u00e9gociant choisi et des frais annonc\u00e9s. Dans cet univers, le bon achat n\u2019est pas celui dont le nom impressionne le plus, mais celui dont le parcours est compris du cep jusqu\u2019\u00e0 la bouteille.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Visiter_lHotel-Dieu_de_Beaune_patrimoine_soins_et_culture_medievale\"><\/span>Visiter l\u2019H\u00f4tel-Dieu de Beaune : patrimoine, soins et culture m\u00e9di\u00e9vale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vente ne prend son sens qu\u2019en regardant le b\u00e2timent qu\u2019elle aide \u00e0 faire vivre. L\u2019H\u00f4tel-Dieu, fond\u00e9 en 1443 par Nicolas Rolin et Guigone de Salins, est n\u00e9 dans une Bourgogne marqu\u00e9e par la guerre, les \u00e9pid\u00e9mies et la pauvret\u00e9. La fondation est la\u00efque et son objectif initial est clair : accueillir, nourrir et soigner les malades, les indigents et les p\u00e8lerins.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicolas Rolin est alors chancelier de Philippe le Bon, duc de Bourgogne. Sa position politique et sa fortune donnent \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement une ampleur rare. Le site reste pourtant con\u00e7u comme un h\u00f4pital, pas comme une r\u00e9sidence princi\u00e8re, m\u00eame si son architecture affirme la puissance des fondateurs.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le visiteur entre par la cour d\u2019honneur, domin\u00e9e par les toitures de tuiles verniss\u00e9es. Les motifs jaunes, verts, bruns et noirs sont devenus l\u2019une des images les plus connues de la Bourgogne. Leur dessin actuel doit beaucoup \u00e0 la restauration men\u00e9e au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle par l\u2019architecte Louis Sauvageot, faute de documents suffisants pour restituer \u00e0 l\u2019identique les couvertures anciennes.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La salle des P\u00f4vres, une architecture au service des malades<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La grande salle des P\u00f4vres est inaugur\u00e9e en 1452. Elle mesure environ <strong>50 m\u00e8tres de long, 14 m\u00e8tres de large et 16 m\u00e8tres de haut<\/strong>. Ces proportions donnent une id\u00e9e de la capacit\u00e9 d\u2019accueil envisag\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9poque, dans une salle o\u00f9 les soins, les repas, la pri\u00e8re et la vie quotidienne se d\u00e9roulaient dans un m\u00eame espace.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les lits \u00e9taient install\u00e9s dans des alc\u00f4ves, derri\u00e8re de lourds rideaux rouges. Le mobilier visible aujourd\u2019hui date surtout de 1875, apr\u00e8s une restauration conduite par Maurice Ouradou, gendre d\u2019Eug\u00e8ne Viollet-le-Duc. L\u2019effet m\u00e9di\u00e9val est donc r\u00e9el par l\u2019architecture, mais une partie de la pr\u00e9sentation rel\u00e8ve aussi d\u2019une reconstitution du XIXe si\u00e8cle.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La charpente en ch\u00eane, les poutres peintes et les engoulants sculpt\u00e9s en figures de dragons retiennent vite l\u2019attention. Les vitraux portent les armes des fondateurs et la devise \u00ab Seulle \u00bb, associ\u00e9e \u00e0 Guigone de Salins. Sa s\u00e9pulture se trouve dans la chapelle int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la salle, sous une plaque de cuivre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La visite se poursuit avec la salle Saint-Hugues, cr\u00e9\u00e9e au XVIIe si\u00e8cle pour des malades plus ais\u00e9s. Son d\u00e9cor est plus charg\u00e9, avec peintures murales d\u2019Isaac Moillon et \u00e9vocations de miracles. Cette diff\u00e9rence de traitement rappelle que l\u2019h\u00f4pital m\u00e9di\u00e9val et moderne n\u2019effa\u00e7ait pas les \u00e9carts sociaux, m\u00eame lorsqu\u2019il reposait sur une mission de secours.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La petite salle Saint-Nicolas accueillait les patients les plus gravement atteints. Un pavage de verre permet d\u2019apercevoir la Bouzaize, cours d\u2019eau utilis\u00e9 autrefois pour \u00e9vacuer les d\u00e9chets. La m\u00e9thode surprend aujourd\u2019hui, mais elle montre combien les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne ont \u00e9volu\u00e9 avec les connaissances m\u00e9dicales.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019apothicairerie compl\u00e8te cette lecture du soin. Pots de fa\u00efence, flacons de verre et poudres anciennes y \u00e9voquent une m\u00e9decine fond\u00e9e sur des rem\u00e8des dont certains noms, comme \u00ab poudre de cloportes \u00bb ou \u00ab yeux d\u2019\u00e9crevisses \u00bb, donnent une id\u00e9e tr\u00e8s concr\u00e8te de la pharmacop\u00e9e du XVIIIe si\u00e8cle. Le grand fourneau et le tournebroche rappellent aussi que l\u2019alimentation faisait partie du traitement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le d\u00e9tour par l\u2019H\u00f4tel-Dieu \u00e9vite de r\u00e9duire les Hospices de Beaune \u00e0 la valeur d\u2019un vin rare. Ici, l\u2019histoire hospitali\u00e8re donne une destination pr\u00e9cise \u00e0 l\u2019argent collect\u00e9 lors de la vente, ce qui change profond\u00e9ment la lecture de chaque coup de marteau.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trois_Glorieuses_a_Beaune_organiser_un_week-end_autour_du_vin_sans_payer_trop_cher\"><\/span>Trois Glorieuses \u00e0 Beaune : organiser un week-end autour du vin sans payer trop cher<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le week-end de la vente attire beaucoup de monde. Il faut l\u2019assumer avant de r\u00e9server. Beaune n\u2019est alors ni calme ni bon march\u00e9, mais la ville reste compacte et se parcourt facilement \u00e0 pied depuis la gare jusqu\u2019aux Halles, en une quinzaine de minutes environ.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis Paris, le trajet le plus simple combine un TGV jusqu\u2019\u00e0 Dijon, puis un TER vers Beaune. Comptez autour de 2 h 15 \u00e0 2 h 45 selon la correspondance. Depuis Lyon, la route demande g\u00e9n\u00e9ralement 1 h 30 \u00e0 2 h, tandis que Dijon se trouve \u00e0 environ 45 minutes en voiture ou par train r\u00e9gional.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour dormir dans le centre historique le samedi soir, comptez en novembre 2026 environ <strong>150 \u00e0 240 euros la nuit pour deux<\/strong> dans un h\u00f4tel correct avec petit-d\u00e9jeuner, selon le niveau de confort et le d\u00e9lai de r\u00e9servation. Une chambre d\u2019h\u00f4tes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur imm\u00e9diat peut se situer entre 110 et 170 euros, mais elle suppose souvent une voiture ou un taxi apr\u00e8s le d\u00eener.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Choisir l\u2019h\u00e9bergement selon le s\u00e9jour envisag\u00e9<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un couple venu deux nuits sans voiture, l\u2019h\u00f4tel du centre est rarement le moins cher, mais il \u00e9vite les retours compliqu\u00e9s apr\u00e8s une d\u00e9gustation. Le suppl\u00e9ment pay\u00e9 finance surtout la libert\u00e9 de circuler \u00e0 pied entre les Halles, les caves, les restaurants et l\u2019H\u00f4tel-Dieu. Un logement \u00e0 Meursault, Pommard ou Savigny-l\u00e8s-Beaune peut \u00eatre agr\u00e9able, mais devient peu pratique si le programme comprend plusieurs soir\u00e9es en ville.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une famille ou un groupe de quatre \u00e0 six personnes motoris\u00e9, un g\u00eete en p\u00e9riph\u00e9rie devient plus coh\u00e9rent. Comptez souvent 180 \u00e0 320 euros par nuit pour un logement entier durant ce week-end, avec parfois un minimum de deux nuits. Il faut contr\u00f4ler la pr\u00e9sence d\u2019un parking, le chauffage, les horaires d\u2019arriv\u00e9e et la distance r\u00e9elle jusqu\u2019\u00e0 Beaune, car \u00ab proche de Beaune \u00bb peut d\u00e9signer un village \u00e0 20 kilom\u00e8tres.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les amateurs de vin qui souhaitent ma\u00eetriser leur budget ont int\u00e9r\u00eat \u00e0 r\u00e9server avant l\u2019\u00e9t\u00e9. Attendre octobre pour le week-end de la vente expose \u00e0 deux difficult\u00e9s : les prix montent et les chambres restantes sont fr\u00e9quemment \u00e9loign\u00e9es du centre. Un s\u00e9jour du vendredi au dimanche offre un bon \u00e9quilibre, mais une arriv\u00e9e le jeudi permet de visiter l\u2019H\u00f4tel-Dieu dans de meilleures conditions.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"A la d\u00e9couverte des Hospices de Beaune\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6O0Sye8OVGk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le programme doit rester raisonnable. Deux d\u00e9gustations s\u00e9rieuses dans une journ\u00e9e suffisent largement, surtout si elles comprennent plusieurs vins. Les domaines demandent souvent une r\u00e9servation, et les tarifs oscillent fr\u00e9quemment entre 20 et 50 euros par personne pour une s\u00e9ance comment\u00e9e, davantage lorsqu\u2019elle inclut des cuv\u00e9es rares ou des accords mets-vins.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Cit\u00e9 des Climats et vins de Bourgogne, install\u00e9e \u00e0 Beaune dans un parc de dix hectares, apporte un compl\u00e9ment utile. Son parcours mus\u00e9ographique de 3 000 m\u00b2 aide \u00e0 comprendre terroirs, appellations et savoir-faire avant de multiplier les d\u00e9gustations. C\u2019est une bonne option pour les visiteurs qui veulent de la culture viticole sans acheter de bouteilles.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ville garde aussi une trace cin\u00e9matographique populaire. Des sc\u00e8nes de <em>La Grande Vadrouille<\/em>, sorti en 1966, ont \u00e9t\u00e9 tourn\u00e9es \u00e0 l\u2019H\u00f4tel-Dieu. La grande salle des P\u00f4vres est associ\u00e9e \u00e0 la sc\u00e8ne o\u00f9 les soldats britanniques se cachent parmi les patients, devenue l\u2019une des s\u00e9quences les plus reconnues du film.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un week-end r\u00e9ussi \u00e0 Beaune repose moins sur une accumulation de caves que sur un itin\u00e9raire r\u00e9alisable \u00e0 pied, un logement r\u00e9serv\u00e9 t\u00f4t et une d\u00e9gustation choisie avec m\u00e9thode. Pendant les Trois Glorieuses, la logistique p\u00e8se autant que la passion du vin.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Acheter_un_millesime_des_Hospices_de_Beaune_budget_collection_et_points_de_vigilance\"><\/span>Acheter un mill\u00e9sime des Hospices de Beaune : budget, collection et points de vigilance<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vente aux ench\u00e8res peut donner l\u2019impression que tout amateur peut repartir avec un grand cru des Hospices. En pratique, acheter demande de distinguer trois situations. L\u2019achat d\u2019une pi\u00e8ce enti\u00e8re s\u2019adresse \u00e0 des professionnels ou \u00e0 des groupes tr\u00e8s structur\u00e9s, la fraction de f\u00fbt vise les particuliers organis\u00e9s, et l\u2019achat de bouteilles d\u00e9j\u00e0 \u00e9lev\u00e9es reste la voie la plus simple.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une pi\u00e8ce enti\u00e8re engage un budget \u00e9lev\u00e9, tr\u00e8s variable selon la cuv\u00e9e et l\u2019\u00e9tat du march\u00e9. Le marteau ne repr\u00e9sente qu\u2019une partie du co\u00fbt final. Les frais de vente, l\u2019\u00e9levage, les bouteilles, les \u00e9tiquettes, le stockage et l\u2019acheminement modifient fortement le prix r\u00e9el par flacon.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les maisons de n\u00e9goce qui proposent des achats en ligne ou en souscription rendent l\u2019acc\u00e8s plus lisible. Elles fractionnent une pi\u00e8ce, assurent l\u2019\u00e9levage et livrent apr\u00e8s la mise en bouteille. Cette formule est adapt\u00e9e \u00e0 une collection familiale, \u00e0 un groupe d\u2019amis qui veut partager quelques caisses, ou \u00e0 une entreprise qui cherche un cadeau durable pour ses clients.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">V\u00e9rifier avant de confondre prestige et placement<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un vin des Hospices ne doit pas \u00eatre achet\u00e9 comme un produit financier automatique. Sa valeur d\u00e9pend de l\u2019appellation, de la qualit\u00e9 du mill\u00e9sime, du s\u00e9rieux de l\u2019\u00e9levage, des conditions de conservation et de l\u2019int\u00e9r\u00eat futur des acheteurs. M\u00eame une \u00e9tiquette reconnue ne prot\u00e8ge pas contre une mauvaise conservation ou une revente difficile.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La provenance constitue le premier crit\u00e8re. Il faut pouvoir identifier la cuv\u00e9e, le mill\u00e9sime, le n\u00e9gociant-\u00e9leveur et les conditions de stockage. Une facture d\u00e9taill\u00e9e, un certificat ou une tra\u00e7abilit\u00e9 claire valent davantage qu\u2019un r\u00e9cit vague sur une bouteille pr\u00e9tendument achet\u00e9e lors de la vente.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La conservation m\u00e9rite la m\u00eame rigueur. Une cave \u00e0 11 ou 13 \u00b0C, stable, sombre et suffisamment humide convient mieux qu\u2019un placard de cuisine ou un garage soumis aux \u00e9carts thermiques. Les bouteilles bouch\u00e9es au li\u00e8ge se gardent couch\u00e9es. Ce sont des r\u00e8gles simples, mais elles conditionnent directement la qualit\u00e9 au moment de l\u2019ouverture.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les d\u00e9lais de garde varient selon l\u2019appellation et le mill\u00e9sime. Certaines cuv\u00e9es accessibles peuvent \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9es apr\u00e8s quelques ann\u00e9es, tandis que des grands crus demandent souvent une garde plus longue pour d\u00e9velopper leurs ar\u00f4mes. Acheter une bouteille pour la boire rapidement n\u2019est pas absurde, mais il faut demander au caviste une recommandation situ\u00e9e, avec une fen\u00eatre de d\u00e9gustation et non une promesse vague.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dimension de charit\u00e9 ne doit pas \u00eatre utilis\u00e9e comme argument pour acheter sans comparer. Elle donne du sens \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement, mais ne dispense pas de lire les conditions de vente. Les r\u00e8gles fiscales, les droits li\u00e9s \u00e0 l\u2019alcool et les formalit\u00e9s d\u2019exp\u00e9dition internationale \u00e9voluent selon le pays de livraison ; pour un achat hors de France, les informations du transporteur et des douanes comp\u00e9tentes font foi.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une bouteille des Hospices de Beaune peut r\u00e9unir patrimoine, culture et plaisir de table, \u00e0 condition de savoir ce qui a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 et \u00e0 quel prix final. Pour une premi\u00e8re exp\u00e9rience, quelques bouteilles d\u2019une cuv\u00e9e clairement identifi\u00e9e valent mieux qu\u2019un achat trop ambitieux, d\u00e9cid\u00e9 dans l\u2019excitation des ench\u00e8res.<\/p>\n\n\n<h3>Quand aura lieu la Vente des Vins des Hospices de Beaune en 2026 ?<\/h3>\n<p>La 166e \u00e9dition est annonc\u00e9e le dimanche 15 novembre 2026 \u00e0 14 h 30, sous les Halles de Beaune. Elle s\u2019inscrit dans le week-end des Trois Glorieuses.<\/p>\n<h3>Peut-on assister \u00e0 la vente sans acheter de vin ?<\/h3>\n<p>Oui. La vente peut se suivre comme un \u00e9v\u00e9nement public et culturel, sans ench\u00e9rir. Il est prudent de v\u00e9rifier les modalit\u00e9s d\u2019acc\u00e8s et les \u00e9ventuelles r\u00e9servations aupr\u00e8s des organisateurs \u00e0 l\u2019approche de la date.<\/p>\n<h3>Combien contient une pi\u00e8ce vendue aux Hospices de Beaune ?<\/h3>\n<p>Une pi\u00e8ce bourguignonne correspond \u00e0 228 litres, soit environ 300 bouteilles de 75 cl. Les particuliers peuvent parfois acheter une fraction de pi\u00e8ce aupr\u00e8s d\u2019un n\u00e9gociant-\u00e9leveur.<\/p>\n<h3>Quel budget pr\u00e9voir pour dormir \u00e0 Beaune pendant les Trois Glorieuses ?<\/h3>\n<p>Pour deux personnes, comptez couramment 150 \u00e0 240 euros la nuit dans le centre de Beaune pour le week-end de la vente en novembre 2026. En p\u00e9riph\u00e9rie, une chambre d\u2019h\u00f4tes peut d\u00e9marrer autour de 110 euros selon la localisation et la r\u00e9servation anticip\u00e9e.<\/p>\n<h3>Pourquoi les Hospices de Beaune poss\u00e8dent-ils des vignes ?<\/h3>\n<p>Le vignoble provient de donations accumul\u00e9es au fil des si\u00e8cles. Les revenus de la vente des vins soutiennent les Hospices civils de Beaune, leurs activit\u00e9s hospitali\u00e8res et m\u00e9dico-sociales, ainsi que la conservation de leur patrimoine.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref Vente aux ench\u00e8res des Hospices de Beaune 2026 : un rendez-vous de charit\u00e9 sous les Halles Le troisi\u00e8me week-end de novembre transforme Beaune en ville tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9e. Les r\u00e9servations d\u2019h\u00f4tel montent vite, les restaurants affichent complet et les rues du centre accueillent d\u00e9gustations, animations et visiteurs venus de toute la Bourgogne. 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